丹波の里山からのお便り～丹波便り～

丹波便り～1年で僅か2週間から3週間が食べごろの丹波黒枝豆を販売中～

丹波の黒枝豆の食べごろは1年で僅か2週間から3週間です。期間中は市内各地の販売所や収穫を体験できる農園が多くの観光客でにぎわいます。 丹波やながわ本店の所在地、兵庫県丹波市の道の駅「丹波おばあちゃんの里」では10月5日（土曜日）から販売を始めました。 黒枝豆は、10月27日以降は販売数が少なくなります。そして10月末には黒大豆が固くなり枝豆としての旬が過ぎていきます。 丹波は兵庫県の内陸部...

丹波便り～丹波の自然豊かな里山から秋の味覚をお届けします～

秋の丹波では、暑い夏の太陽をたっぷり浴び、秋雨の恵みを受けた味わい豊かな食材が収穫される季節です。丹波やながわ東京春日店では、美しい水と豊かな緑に恵まれた丹波ならではの、旬の食材を使った秋限定のスイーツをご用意いたしました。 その中でも丹波栗は丹波の秋を代表する食材です。丹波栗は6月初旬に栗の花が咲き始めます。水無月の終わりには満開だった栗の花は役目を終えます。花が落ちるのと梅雨に入る時期が...