【季節限定】丹波栗 生きんとん「栗囃子 輝」

収穫された丹波栗を出来るだけ早くペーストに加工し、冷凍保存で栗の風味を閉じ込めています。
丹波の産地に加工場を有する弊社だからご提供できるお菓子です。

夏も過ぎ、秋の足音とともに、丹波の本店には丹波栗が運び込まれます。
丹波の里山の恵みを受け古来より和栗の名産としてうたわれる丹波栗を、新鮮なうちに様々な美味しいお菓子にする日々の始まりです。
その中でも、丹波栗本来の風味を活かすお菓子が「生栗きんとん」です。
一番の売りは丹波栗の素材の良さを味わってもらうこと。
その為に、原料となる丹波栗の品質と鮮度にこだわり、それを活かす製法を磨き上げてきました。
通常の「栗きんとん」は砂糖を多くし、熱を加えますが、この「栗囃子」は砂糖の量も控え過熱も極力避け、繊細な栗の風味を残すことを目指しました。それが「生栗きんとん」なのです。
シンプルだからこそ問われる素材力と技術力、丹波栗の素材力と積み上げたお菓子作りの技が生み出す至福の味わいをお楽しみください。
商品名の「栗囃子」、それは「お待たせしました。栗の味わいを存分に楽しんでくださいヨ」と言う私たちの思いと、「今か今かと、ウキウキして待っていたヨ」とのお客様の気持ちを、この名前に込めさせていただいたものです。