半生饅頭 "お福の里”

もっちもちの半生饅頭。
丹波大納言小豆の粒あんとともに、お楽しみ下さい。

弊社の所在地、丹波市春日町は丹波大納言小豆発祥の地であり、春日の局生誕の地（幼少名社お福）です。
その歴史的背景と丹波大納言小豆を活かした饅頭で、モッチリ新食感が特徴の丹波春日からお届けする半生饅頭「お福の里」です。
主役である丹波大納言小豆の粒餡の味わいをモッチリとした生地の食感が引き立てています。

【丹波大納言小豆について】
和の高級食材に位置付けられる「丹波大納言小豆」。多くの高級老舗和菓子店でお使い頂いています。
その中でも、特に大納言小豆発祥の地とされる丹波市のみで産出される最高峰の大納言小豆が「春日大納言小豆＊」です。
大粒で形は四角に近く、鮮やかな小豆色を豆全体に美しい光沢とともに帯びている貴重な小豆です。
丹波やながわでは、この春日大納言小豆のみを使用して餡を炊き、どら焼きをお作りしています。
このこだわりの餡は、産地である丹波春日町の自家製餡処で、少量ずつ銅鍋でじっくりと炊き上げております。
春日大納言小豆の風味を楽しんでいただくため、すっきりとした甘みの白双糖とともに、「つぶあん」に仕上げております。