【極みの逸品】黒さや大納言小豆のどら福（10個）

丹波の高品質和食材の中でも特に貴重で「逸品」といわれる食材を厳選し、丁寧にお菓子にいたしました。

丹波大納言小豆の原種である「黒さや大納言小豆」を使用したどら焼き「どら福」です。
およそ三百年前より京都御所にも献上される、貴重な小豆です。

和の最高級食材として古くから親しまれる「丹波大納言小豆」
その原種である「丹波黒さや大納言小豆」は、今では、生産農家が限られ一般では流通しないとても貴重な小豆となっています。
黒さや大納言小豆は、丹波大納言小豆の中でも、表皮が薄く、小豆全体に美しい光沢を帯びています。
また、その形は四角に近く、煮詰めても型くずれせず、糖分が高く特に味が良い小豆です。